两种制备海藻糖的生物酶转化工艺技术

两种制备海藻糖的生物酶转化工艺技术

曹媛, 李瑛

Two enzyme transformation technologies for trehalose production

CAO Yuan, LI Ying

食品与发酵工业 . 2021, (22): 319 -325 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027098