清香型白酒不同生产期的产酸环境差异性研究

蔚慧欣, 韩英, 杨波

Research on the differences of acid producing environment in different production periods of Fenjiu

YU Huixin, HAN Yin, YANG Bo

食品与发酵工业 . 2021, (23): 319 -324 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029782