静磁场对发酵鱼露工艺的影响
张庆宇, 周宇益, 符姜燕, 杨俊, 侯冶海, 杨哪
Effect of static magnetic field on the fermentation process of fish sauce
ZHANG Qingyu, ZHOU Yuyi, FU Jiangyan, YANG Jun, HOU Yehai, YANG Na
食品与发酵工业
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2022, (3): 186
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028392
