柠檬籽油复合微胶囊的制备及对牛肉干的保鲜效果
杨丽华, 张永东, 李维正, 韩玲, 余群力, 韩明山, 冯伟平, 韩广星
Preparation of lemon seed oil complex microcapsules and effect of preservation of beef jerky
YANG Lihua, ZHANG Yongdong, LI Weizheng, HAN Ling, YU Qunli, HAN Mingshan, FENG Weiping, HAN Guangxing
食品与发酵工业
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2022, (12): 105
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028666
