人参的益生菌发酵及其发酵产品研究进展

人参的益生菌发酵及其发酵产品研究进展

张倩, 国立东, 都晓伟

Research progress on probiotic fermentation of ginseng and its products

ZHANG Qian, GUO Lidong, DU Xiaowei

食品与发酵工业 . 2022, (13): 311 -319 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029343