霞多丽葡萄营养系果实中酚类和香气物质研究

霞多丽葡萄营养系果实中酚类和香气物质研究

刘政海, 董志刚, 李晓梅, 谭敏, 杨镕兆, 贺晋瑜, 赵旗峰

Studies on phenols and aroma of the clonal Chardonnay grape

刘政海, 董志刚, 李晓梅, 谭敏, 杨镕兆, 贺晋瑜, 赵旗峰

食品与发酵工业 . 2022, (20): 64 -69 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028786