ε-聚赖氨酸发酵工艺的研究进展

ε-聚赖氨酸发酵工艺的研究进展

王月, 扶教龙, 张昳

Research progress of ε-poly-L-lysine fermentation process

WANG Yue, FU Jiaolong, ZHANG Yi

食品与发酵工业 . 2022, (23): 315 -321 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031663