加热时长和糖含量对咖啡果皮酱品质的影响
张坤, 刘小刚, 李慧永, 李荣梅, 杨启良
Effect of heating time and sugar content on the quality of coffee peel jam
ZHANG Kun, LIU Xiaogang, LI Huiyong, LI Rongmei, YANG Qiliang
食品与发酵工业
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2022, (24): 97
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029277
