不同加工方法对驼肉品质的影响

不同加工方法对驼肉品质的影响

吴丹丹, 何静, 吉日木图

Effect of different processing methods on the quality of camel meat

WU Dandan, HE Jing, Jirimutu

食品与发酵工业 . 2022, (24): 111 -116 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029905