黑曲霉寡肽酶YpsA的生化特征解析

黑曲霉寡肽酶YpsA的生化特征解析

程磊, 王正祥

Biochemical characteristics of oligopeptidase YpsA from Aspergillus niger

CHENG Lei, WANG Zhengxiang

食品与发酵工业 . 2023, (1): 19 -24 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032760