混合浆果汁抗氧化能力及果汁杀菌方法的比较
王仪, 珺萌萌, 李雨浩, 贾国梁, 孙爱东
Comparison of antioxidant capacity of mixed berry juice and juice sterilization methods
WANG Yi, JUN Mengmeng, LI Yuhao, JIA Guoliang, SUN Aidong
食品与发酵工业
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2023, (3): 205
-212
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030674
