过热蒸汽技术在食品加工中的应用研究进展
魏思凡, 朱堃华, 皮东楷, 韩倩云, 倪元颖, 温馨
Research progress on application of superheated steam technology in food processing
WEI Sifan, ZHU Kunhua, PI Dongkai, HAN Qianyun, NI Yuanying, WEN Xin
食品与发酵工业
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2023, (4): 335
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033815
