海洋寡糖及在功能食品中的应用研究进展

李玲翠, 王培培, 吴文惠, 陈舜胜

Research progress of marine oligosaccharides and their application in functional foods

LI Lingcui, WANG Peipei, WU Wenhui, CHEN Shunsheng

食品与发酵工业 . 2023, (5): 313 -320 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032319