余甘子的回甘风味研究进展
张沐棠, 陈少虹, 程子贤, 李湘銮, 陈椰娜, 姜浩, 白卫东
Research development of the back sweet flavour of Phyllanthus emblica L.
ZHANG Mutang, CHEN Shaohong, CHENG Zixian, LI Xiangluan, CHEN Yena, JIANG Hao, BAI Weidong
食品与发酵工业
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2023, (6): 324
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031802
