高温高湿气体射流冲击烫漂对辣椒粉品质的影响
裴昱鹏, 杨恺雯, 李栋, 杨旭海, 沈刚, 肖红伟
Effects of high-humidity hot air impingement blanching on quality attributes of red pepper powder
PEI Yupeng, YANG Kaiwen, LI Dong, YANG Xuhai, SHEN Gang, XIAO Hongwei
食品与发酵工业
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2023, (9): 276
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031328
