牛骨胶原蛋白肽的超声辅助提取及抗氧化活性研究

郭佳俊, 袁江涛, 刘贵珊

Ultrasound-assisted extraction and antioxidant activity of bovine bone collagen peptides

GUO Jiajun, YUAN Jiangtao, LIU Guishan

食品与发酵工业 . 2023, (10): 185 -192 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031714