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枸杞大豆蛋白植物基酸奶理化性质研究
吴俊霞, 程建明, 薛峰
Physiochemical properties of plant-based yogurt prepared by wolfberry and soy protein
WU Junxia, CHENG Jianming, XUE Feng
食品与发酵工业 . 2023, (
10
): 193 -198 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033066