核酸扩增技术在动物源性食品掺假中的研究进展
孟晓帅, 胡和智, 闫婷婷, 李慧, 李姗姗
Research progress of nucleic acid amplification technology in animal food adulteration
MENG Xiaoshuai, HU Hezhi, YAN Tingting, LI Hui, LI Shanshan
食品与发酵工业
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2023, (11): 298
-305
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033098
