甲壳素绿色提取技术的研究进展

雷家炽, 张俊, 刘海, 刘书成, 谭明辉, 李昆太

Research progress of green extraction technology of chitin

LEI Jiachi, ZHANG Jun, LIU Hai, LIU Shucheng, TAN Minghui, LI Kuntai

食品与发酵工业 . 2023, (12): 319 -328 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032651