胶原流变性质影响因素及其应用研究进展
赵改名, 王壮壮, 祝超智, 王小鹏, 许龙, 李航
Research progress on influencing factors and application of collagen rheological properties
ZHAO Gaiming, WANG Zhuangzhuang, ZHU Chaozhi, WANG Xiaopeng, XU Long, LI Hang
食品与发酵工业
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2023, (12): 329
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032182
