生物表面活性剂的研究进展及工业应用

王光宇, 陈愉平, 吴亚婕, 张艺, 柳雨欣, 邱伟芬

Recent advances and industrial applications of biosurfactants

WANG Guangyu, CHEN Yuping, WU Yajie, ZHANG Yi, LIU Yuxin, QIU Weifen

食品与发酵工业 . 2023, (13): 349 -356 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035385