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姜辣素对餐厨垃圾厌氧发酵的影响及调控研究
薛文娜, 周云龙, 赵明星, 阮文权
Effect and regulation of gingerol on food waste treatment by anaerobic fermentation
XUE Wenna, ZHOU Yunlong, ZHAO Mingxing, RUAN Wenquan
食品与发酵工业 . 2023, (
22
): 64 -70 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034916