在明串珠菌构建高产甘露醇的细胞工厂

在明串珠菌构建高产甘露醇的细胞工厂

刘成川, 金红星

The construction of cell factory with high mannitol yield in Leuconostoc

LIU Chengchuan, JIN Hongxing

食品与发酵工业 . 2024, (7): 9 -16 . DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035669