羧甲基化柑橘果胶的体外模拟消化及益生元作用
梁美香, 杨可, 李康杰, 黎柏辉, 姜铁民, 李霞
In vitro simulated digestion and intestinal prebiotic effect of carboxymethyl citrus pectin
LIANG Meixiang, YANG Ke, LI Kangjie, LI Bohui, JIANG Tiemin, LI Xia
食品与发酵工业
.
2024, (7): 173
-179
.
DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035229
