褪黑素处理对金针菇贮藏品质和褐变的影响
肖鑫鑫, 李佩艳, 苏娇, 马金金, 罗登林
Effects of melatonin treatment on storage quality and browning of Flammulina velutipes
XIAO Xinxin, LI Peiyan, SU Jiao, MA Jinjin, LUO Denglin
食品与发酵工业
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2024, (7): 242
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034664
