基于知识图谱的浓香型白酒酿造微生物可视化分析
于学健, 郑佳, 张哲, 王洪, 白飞荣, 王鹏辉, 李辉, 刘冲, 姚粟
Visual analysis of strong-flavor Baijiu fermentation microorganisms based on mapping knowledge domain
YU Xuejian, ZHENG Jia, ZHANG Zhe, WANG Hong, BAI Feirong, WANG Penghui, LI Hui, LIU Chong, YAO Su
食品与发酵工业
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2024, (7): 389
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035775
