基于文献计量分析益生菌微胶囊化研究现状及发展趋势
黄镇宇, 徐磊, 孙培龙, 杨开, 蔡铭, 王舰
A bibliometrics analysis of the current situation and development trend of probiotic microencapsulation research
HUANG Zhenyu, XU Lei, SUN Peilong, YANG Kai, CAI Ming, WANG Jian
食品与发酵工业
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2024, (7): 398
-408
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DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035924
