不同营养添加物对黄酒酵母的乙醇耐受及发酵性能的影响

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (1) : 37. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.015331

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Effects of different nutrition additives on ethanol tolerance and fermentation performance of Chinese rice wine yeast

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