塔罗科血橙采后花色苷合成规律、挥发性物质组分及含量变化分析

冯桂蓉, 王小容, 谢姣, 邓丽莉, 明建, 曾凯芳, 姚世响

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (17) : 234-239.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (17) : 234-239. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019870
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塔罗科血橙采后花色苷合成规律、挥发性物质组分及含量变化分析

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Synthesis of anthocyanins and changes in volatile components and contents inTarocco orange during postharvest storage

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