EDTA-2Na溶液处理对3种梨的鲜切保鲜效果

胡源然, 陈迪新, 胡利红, 董海清, 杨英军

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 155-160.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 155-160. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020987
生产与科研应用

EDTA-2Na溶液处理对3种梨的鲜切保鲜效果

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Effect of EDTA-2Na solution on fresh-keeping of three kinds of fresh-cut pears

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