运用Box-Behnken设计优化核桃多肽制备工艺

张庆, 袁源, 邓扬龙, 周翔宇, 樊桂灵, 李玉锋

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 180-186.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 180-186. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021119
生产与科研应用

运用Box-Behnken设计优化核桃多肽制备工艺

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Optimization of preparation technology of walnut peptide byBox-Behnken design

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