牡丹籽油甘油三酯结构及理化特性分析

冯西娅, 黄威, 索化夷, 王洪伟, 张玉

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 258-263.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (21) : 258-263. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.021299
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牡丹籽油甘油三酯结构及理化特性分析

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Physicochemical composition and structure of triglyceride in peony seed oil

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