新型梨粮共酵蒸馏酒酿造工艺的研究

田德雨, 朱立宁, 闫子茹, 牛志勇, 王勇, 关军锋, 赵国群, 刘金龙

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 151-158.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 151-158. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024463
生产与科研应用

新型梨粮共酵蒸馏酒酿造工艺的研究

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Brewing technology of new pear-grain co-fermented distilled wine

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