高活菌数干酪乳杆菌LZ183E冻干保护剂的制备

周佳豪, 雷文平, 刘成国, 周辉, 周杏荣, 叶望娟

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 138-143.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (24) : 138-143. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024870
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高活菌数干酪乳杆菌LZ183E冻干保护剂的制备

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Preparation of Lactobacillus casei LZ183E lyoprotectant with high viable cell count

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