近红外光谱技术在南极磷虾粉水分、脂肪和蛋白质含量快速检测中的应用

苗钧魁, 张雅婷, 刘小芳, 于源, 冷凯良, 杨增光, 蒋永毅

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (4) : 243-249.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (4) : 243-249. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026659
分析与检测

近红外光谱技术在南极磷虾粉水分、脂肪和蛋白质含量快速检测中的应用

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Application of near infrared spectroscopy (NIR) technology in the rapid detection of protein, fat and moisture content of Antarctic krill (Euphausia superba) meal

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