短波紫外照射协同壳聚糖涂膜处理对鲜切甘蔗的保鲜效果

尹琳琳, 张雪, 卢世凤, 汪暄妍, 茆丽萍

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (6) : 218-224.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (6) : 218-224. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026775
研究报告

短波紫外照射协同壳聚糖涂膜处理对鲜切甘蔗的保鲜效果

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The preservative effect of UV-C combined with chitosan coating on fresh-cut sugarcane

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