干燥工艺对酱兔产品品质的影响

张佳敏, 郭强, 王卫, 白婷, 赵志平, 唐春

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (4) : 171-177.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (4) : 171-177. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027308
研究报告

干燥工艺对酱兔产品品质的影响

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The effect of drying process on the quality of sauce rabbit

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