壳聚糖-核桃多肽脂质体的制备及表征

郝静, 涂心怡, 曹诗诺, 汪涛, 王丰俊

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 135-140.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 135-140. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028203
研究报告

壳聚糖-核桃多肽脂质体的制备及表征

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Preparation and characterization of chitosan-coated nanoliposome loaded with walnut (Juglans regia L.) polypeptide

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