γ-氨基丁酸及其在谷物发酵食品中的研究进展
俞德慧, 杨杨, 陈凤莲, 范婧, 边鑫, 王冰, 王梦桔, 刘思淼, 邢文静, 张娜
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (11) : 290-296.
γ-氨基丁酸及其在谷物发酵食品中的研究进展
Research progress of γ-aminobutyric acid in cereal fermented food
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