基于水分迁移分析热风-热泵联合干燥对虾肉品质的影响

梁钻好, 陈海强, 梁凤雪, 余铭

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (22) : 134-141.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (22) : 134-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029312
研究报告

基于水分迁移分析热风-热泵联合干燥对虾肉品质的影响

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Effect of hot air and heat pump combined drying on prawn meat quality based on water migration analysis

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