过热蒸汽和热风干燥在食品领域中的应用对比

楚倩倩, 任广跃, 段续, 李琳琳, 朱凯阳, 赵梦月

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 297-304.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 297-304. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029510
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过热蒸汽和热风干燥在食品领域中的应用对比

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Comparison of superheated steam and hot-air drying in the food industries

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