混菌发酵制备茶籽多肽及其抗氧化作用
赵世光, 谢东宝, 储欣颖, 张宇, 胡子敏, 葛礼涛, 钱森和, 魏明
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (6) : 147-153.
混菌发酵制备茶籽多肽及其抗氧化作用
Preparation of tea seed polypeptide by mixed fermentation and its antioxidant activity
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