酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响

张宁波, 路妍

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 123-128.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 123-128. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029662
研究报告

酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响

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Effect of grape pomace on wine clarification

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