响应面法优化超声波-微波协同辅助酸法提取猕猴桃皮果胶工艺及果胶理化性质分析

陈怡君, 王晓慧, 陈艳萍, 邓敏, 伊帕尔·开斯尔, 龙元爱, 杨万根

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 238-246.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 238-246. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029672
研究报告

响应面法优化超声波-微波协同辅助酸法提取猕猴桃皮果胶工艺及果胶理化性质分析

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Optimization of ultrasound-microwave assisted acid extraction of pectin from kiwifruit peel by response surface method and the analysis of physicochemical properties of pectin

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