ε-聚赖氨酸对重要食源性致病菌的作用效果研究进展
赵昇, 吴学妍, 张硕, 王君, 黎京滔, 吴瑜凡, 申进玲, 董庆利, 王翔
食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (13) : 304-310.
ε-聚赖氨酸对重要食源性致病菌的作用效果研究进展
Research progress on the effect of ε-poly-lysine on important foodborne pathogens
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