远东拟沙丁鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其降尿酸活性的研究

詹苏泓, 吉宏武, 张迪, 韦柳益, 彭烁, 陈铭, 宋文奎, 瞿瑜杉, 刘书成

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 79-86.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 79-86. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030277
研究报告

远东拟沙丁鱼黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其降尿酸活性的研究

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Preparation of the xanthine oxidase inhibitory peptide from Sardinops sagax and its activity on reducing uric acid

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