植物乳杆菌发酵动力学及高密度培养研究

赖长龙, 曹余, 杨玉, 李红艳, 范亚苇, 邓泽元

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 137-144.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (20) : 137-144. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030356
研究报告

植物乳杆菌发酵动力学及高密度培养研究

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Fermentation kinetics and high density culture studies of Lactobacillus plantarum

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