固相萃取-液相色谱/串联质谱法测定静宁烧鸡中14种杂环胺含量

田铸, 陈敬敬, 张丹, 张珍, 陈骋, 师希雄

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (22) : 285-291.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (22) : 285-291. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030532
分析与检测

固相萃取-液相色谱/串联质谱法测定静宁烧鸡中14种杂环胺含量

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Determination of 14 kinds of heterocyclic amines in Jingning traditional braised chicken using solid phase extraction and liquid chromatography-tandem mass spectrometry

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