无籽刺梨纳米纤维特性及其对大豆分离蛋白膜性能的影响

胡文瑾; 陈相雨; 孙雪; 毕会敏; 范方宇

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030533

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食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (6) : 105-110. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030533

研究报告

无籽刺梨纳米纤维特性及其对大豆分离蛋白膜性能的影响

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Properties of the nanocellulose from Rosa sterilis cellulose and their effects on properties of the soybean protein isolate film

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收稿日期	修回日期	出版日期
2021-12-21	2022-02-09	2023-03-25
发布日期
2023-04-14

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