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不同剂量辐照对鸡胸肉挥发性化合物的影响
张悦妍, 冯涛, 戚文元, 孔秋莲, 王海宏, 庄海宁, 王亮
食品与发酵工业 ›› 2023, Vol. 49 ›› Issue (6) : 120-125.
不同剂量辐照对鸡胸肉挥发性化合物的影响
Effects of different irradiation doses on volatile compounds in chicken breast
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